秦皇島飲料易拉蓋定制誠(chéng)信企業(yè)「淮海制蓋」
2021-12-09
飲料易拉蓋定制罐頭貯運(yùn)的方法介紹
小編分享下飲料易拉蓋定制罐頭貯運(yùn)的方法： 1.存放罐頭的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)通風(fēng)良好，溫度變化不大，相對(duì)濕度不超過(guò)70%。 2.控制罐頭進(jìn)倉(cāng)庫(kù)溫度，若罐頭溫度低于倉(cāng)庫(kù)室溫，溫差超過(guò)10℃且相對(duì)濕度大時(shí)，極易使罐蓋“出汗”而銹蝕。 3.易拉罐印刷問(wèn)題是指易拉罐罐身印刷效果不精美以及其他各類(lèi)印刷問(wèn)題，將導(dǎo)致罐身外觀與標(biāo)準(zhǔn)樣罐不符。成因分析：鋁質(zhì)兩片罐罐身印刷為高速曲面移動(dòng)印刷，存在一定的特殊性。其印刷工藝特點(diǎn)決定了影響印刷效果的因素比普通平面印刷更多，更復(fù)雜，具體表現(xiàn)在以下五個(gè)方面。
因罐內(nèi)殘留細(xì)菌繁殖產(chǎn)氣所致,常見(jiàn)于需經(jīng)高溫殺菌的低酸性食品飲
因罐內(nèi)殘留細(xì)菌繁殖產(chǎn)氣所致，常見(jiàn)于需經(jīng)高溫殺菌的低酸性食品飲料罐頭。脹罐分兩種情況：因殺菌強(qiáng)度不足引起的脹罐和因殺菌后再污染引起的脹罐。
因殺菌強(qiáng)度不足引起的脹罐：罐頭密封性良好，罐內(nèi)通常僅有一種芽孢至多兩種，但無(wú)球菌等雜菌；內(nèi)容物變質(zhì)、形態(tài)有變化；pH下降等。因殺菌后再污染引起的脹罐：罐頭有泄漏，罐內(nèi)有、球菌甚至霉菌等雜菌，內(nèi)容物變質(zhì)、形態(tài)有變化，pH下降等。
灌裝和殺菌對(duì)飲料易拉蓋定制應(yīng)用的效果
小編分享下灌裝和殺菌對(duì)飲料易拉蓋定制應(yīng)用的效果：
如灌裝初溫過(guò)高，或者頂隙過(guò)大，蓋面都將出現(xiàn)嚴(yán)重下凹。頂隙過(guò)小，容易導(dǎo)致在殺菌期間內(nèi)容物加熱膨脹，使鋁箔過(guò)度拉伸，造成性凸起，甚至密封失效。因而建議封罐后的頂隙高度為3~5mm。
對(duì)于殺菌設(shè)備來(lái)說(shuō)，在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)罐頭凸起，必須施加反壓力，特別是需要較高殺菌溫度的肉類(lèi)罐頭。罐內(nèi)外壓差應(yīng)保持在≤0.05MPa。
